こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララフィッシュカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و
南インド料理店では定番のココナッツミルクをたっぷり使った魚カレー。初めて食べた時には「こんなカレーもあるのね！」とビックリしたもんです。
まあ何というか、いわゆる「カレー」とインド料理とはイコールではないわけで、今となっては当たり前なんですけれど…(^^;)
これで冷凍庫の奥に眠っていた最後の秋鮭をようやく消化できました。次はどの魚で作ろうかな〜(^-^)