こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「甘いバターチキンカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
生クリームベースのチキンティッカを濃厚クリーミーなトマトソースで煮込みました。
先週作った甘いバターチキンが今ひとつだったので、再チャレンジしてみました。
前回はクリーム系を使いすぎてトマトやスパイスが弱いかなという印象だったので、今回はそのあたりを調整しています。
…のつもりだったんですが、やっぱりまだマッタリし過ぎですね。もっと「トマトだわ！」という感じが欲しいところです。
えーい、これはまた近々再チャレンジですね！