こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンプラオ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
スパイスは控えめに、素材の風味を生かした素朴な味わいの炊き込みご飯です。冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。
パウダースパイスを使わないので辛みはありませんが、やさしい感じのお料理かというとそうでもないですね。いつもどおりのしっかり塩味と油ギットギト。素朴でありつつジャンキーな仕上がりです。それでこそ(私の)インド料理です。
ストイックなインド料理研究とマイペースな模型製作
こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンプラオ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
スパイスは控えめに、素材の風味を生かした素朴な味わいの炊き込みご飯です。冷めてもおいしいのでお弁当にも向いています。
パウダースパイスを使わないので辛みはありませんが、やさしい感じのお料理かというとそうでもないですね。いつもどおりのしっかり塩味と油ギットギト。素朴でありつつジャンキーな仕上がりです。それでこそ(私の)インド料理です。