こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「エッグポディマス」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
スパイシーに炒めた溶き卵と野菜をカレーソースで煮込みました。
インド的にはこの手のタマゴ料理はパラパラに仕上げ、ちぎりパンや薄焼きパンに挟んで食べるみたいです。これを今回はライスに合うようにちょっとアレンジ。玉子丼風に仕上げてみました。
卵好きとしては、スクランブルエッグとカレーソースの組み合わせは結構使えそうな予感が。いろいろ試してみたいと思います٩( ᐛ )و