こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコルマ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
ココナッツミルクとヨーグルトを使ったクリーミーな南インドカレーです。先日ブタで作ってみたら「うーん、微妙…」という感じだったので、今日はいつも通りラムを使いました。
この白いコルマソースはもう何回も作ってますが、あともう一歩という感じで、まだ納得できる域に達していません。完成形のイメージはできてるんですが…。今日も…、うーん、微妙に惜しい感じ(-_-;)
でも、このトライアルアンドエラーがおもしろいところ！また近々作ろうと思います٩( ᐛ )و