こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコルマ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
ヨーグルトベースの南インド風ラムコルマ。フェンネル、スターアニスの甘い香りが特徴です。
いまいち納得のいくものができず毎週作ってましたが、今回のはなかなか良い感じに仕上がりました！
…が、もうちょっとスパイス使いに特徴が欲しいところです。出来上がり直前にフェンネルパウダーをドバドバ入れるとかやってみてもいいかもしれませんね。
来週も引き続き作りますか！！٩( ᐛ )و