こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのエビカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
シャープな辛さとカレーらしいテイストが特徴の攻撃的(？)なエビカレー。私はやたらとエビ好きなのでお弁当もエビ率が高いですが、たぶんビシッと辛口なのはこのカレーだけです。
飾りには糸唐辛子を散らしています。インド料理らしくもないですし、コリアンダーやショウガと違って味的にもイミはないですが、エビの赤さを引き立てて良い感じですね。以前勤めていたインド料理レストランでやってたものです。