こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サバカレー」です。
※引き続き「インドカレー店オープンに向けての重点カレー特訓計画」を絶賛実施中です。
(今回はコリアンダーリーフの切り口が変色しててなんだかキレイじゃないですね。他の食材と一緒に切ったのが原因でしょうか？？)
ホームメイドスタイルのシンプルサラサラサバカレーです。パウダースパイス以外にトロミのつく要素が全くないので、ソース自体のサラサラ度はラッサムをも上回ります。これはもう完全にライスにしか合わないカレーです！
このカレーは、サバが好きすぎることもあってそれなりの頻度で登場しますが、レシピもある程度固まってて感想くらいしか書くことがないんですよね…(^_^;)
それでは、ご飯にバシャっとかけてお茶漬け風にいただきまっす！
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やっぱりゲキウマー！！サバサイコー！！
スパイスの香りとショウガとレモンの爽やかさがサバを引き立ててます！
いやあ、「なんだかんだ言っても塩焼きのほうがうまいんじゃないの〜？」と言われれば、「そらそうですよ！」と返すしかないですが、スパイス&サバとしては最高峰だと自負しています！！
またすぐ作っちゃいそうですね！