こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララフィッシュカレー」です。
先日作ったブリカレー(←これは出色の出来でした)のブリが冷凍したまま残っていたので、今回はベーシックなココナッツカレーにしてみました！
このカレーはよく作るレシピではありますが、ブリを使うのは初めてです。
いつものカキやエビだとココナッツミルクを投入する前に炒めて火を通しますが、今回のブリは後から投入して煮込む感じで仕上げています。
というわけで、いただきまーす！
…、
…、
なるほどやっぱりわかってましたが、激ウマですねー！
いつものカレーにもブリがよくあってます！
いやあ、ほんとブリっておいしいんですね。正直メカジキ(←インド料理店のど定番魚)ってあまりおいしいと思ったことがないんですが、ブリはとてもおいしく感じます。
うーん、しかし…、これはこれでじゅうぶんおいしいんですが、同じブリカレーだと前回のもののほうが特徴があってよかったですね〜。
何にしてもおいしいことに変わりなし！これからもいろんな組み合わせに挑戦していきたいと思います！！
作り方は、こちらです。(←エビやカキを使うレシピです)