こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラッサム」です。
ラッサムだけだとちょっと物足りないので、「キャベツとミックベジタブルのココナッツ炒め」を添えています。ラッサムはカレーというよりはシャバッシャバのスープなので、あっという間におじや状態です。
というわけで、いただきます。
…久しぶりに食べましたが、これは本当に美味しいです！トマトの酸味、ブラックペパーの辛味、ニンニクの旨みにアサフェティダの香りが調和して、ズルンズルン食べてしまいました。
ラッサムはスープとして単体で飲む方も多いようですが、やっぱりご飯とベストマッチですね！(お店でラッサムとライスだけ注文するいうのはちょっと微妙ですが…)
作り方は、こちらです。