本日のインド弁当(619) ショルビさんのまかないカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ショルビさんのまかないカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

以前勤めていたインド料理店では、店を閉めてから深夜にまかないを食べて帰ることがよくありました。これは、先輩のインド人シェフが締め作業にチョー余裕があり、かつ、よっぽど気が向いたとき、たま〜に作ってくれた思い出の味です。

冷蔵庫に常備しているトマト、タマネギ、ピーマン、香味野菜のみじん切りなどに、その日余ったカレーソースとタンドーリチキンなどを合わせてチャッチャと作るわけですが、これがある日はホントまかないが楽しみだったもんです。

ちなみに、お店ならあるものの組み合わせで作れるのでラクチンですが、自宅ではわざわざいろんな材料をちょっとずつ用意しないといけないわけで、逆にメッチャめんどくさいんですよね…(ーー;)