本日のインド弁当(617) バターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「(甘くない)バターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

昨日はカレー作りはお休み。というわけで、冷凍ストックのバターチキンです。本来はもっと白くて美しいんですが、冷凍ものは解凍時に油分が分離してしまうので、どうしてもこんな感じの色になってしまいます。まあ、食べるときにはライスと混ぜてリゾット状態にしてしまうので問題はありません。

これで冷凍ストックは使い切ったので、次回食べるときには久々のバターチキン作りです。バターチキン自体は割と簡単に作れるんですが、トマトソースやチキンティッカなどの事前の仕込みを一気に使ってしまうので、なんか心理的負担が大きいんですよね…(^_^;)