本日のインド弁当(615) プローンマッカニー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「プローンマッカニー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ハチミツや砂糖を使った甘いトマトソースがベースのクリーミーなエビカレーです。
濃厚な仕上がりですが、じっくり煮込んで云々…というよりは、「ストックしているトマトソース(←バターチキンと同じもの)と茹でたエビを生クリームで伸ばして、はい終了」という感じで、サーブ時は瞬間的に出来上がります。
日頃の仕込み様様です。過去の自分に感謝ですね(^_^;)