本日のインド弁当(603) マドゥライラムコルマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マドゥライラムコルマ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

一見するとシチューみたいな感じですが、ソースのベースはヨーグルトです。酸味強めのクリーミーなソース…。インド料理的には珍しくはないんですが、食べたことがないとイメージできないですよね(^_^;)

辛さは中辛程度。コショウやチリパウダーは使わないので、辛味のもとはほぼ青トンのみ。青トンの強力な辛さが実感できるカレーです。