本日のインド弁当(597) ビーフパサンダ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ビーフパサンダ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

薄切り肉とアーモンドを使ったゴッテリリッチなカレーです。

「パサンダ」って、ふつうはマイルドな仕立てらしいんですが、このレシピはめっちゃくちゃ辛いです。一人前につき、ホールチリを4〜5本ペーストにしてぶち込んでます。私の北インドレシピの中でもトップクラスの辛さなんですよね(南インドレシピにはもっとえげつないのがゴロゴロいますが…)。
今日も職場のデスクで汗をダラダラかきながらいただきました〜(^^;)