本日のインド弁当(595) サーグチキン

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サーグチキン」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ほうれん草&チキンのお弁当レシピはいくつかあるんですが、これが真打ちのレシピです。
ほうれん草も香味野菜も細かく刻んで、ついでにチキンティッカも小さめに刻んで、ベースソースで煮込みます。ザクザクした食感が特徴です。

他のほうれん草ソースを使うカレーはインパクトを出すためにニンニクをドドンと使うんですが、こちらはチキンティッカの味が強く出る感じ。ジャンキー(←大好き)な味わいです。