本日のインド弁当(594) ベンガルマトンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ベンガルマトンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

本年一発目のお弁当は、インドカレーらしくマトンからのスタートです。ベンガル地方のミックススパイス「パンチフォロン(ニゲラだけ二倍仕様)」を使った、マイ弁当の定番レシピですね。

正月休み中は鍋・パン・パスタばっかり作ってたんですが、やっぱりインド料理が一番カラダに馴染みます。
今年もじゃんじゃん作りますよ!やっほーい٩( ᐛ )و