本日のインド弁当(590) サバカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「サバカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

スパイシー、ジャンキーかつシンプルなサバ茶漬け。マイ弁当の定番ですね。
マスタードやカレーリーフを使ったサラサラスープということで、南インド風なのかもしれないですが、あんまりその辺は意識してません。おいしくなるように(←自分基準で)好きなものを投入してレシピ化した感じでしょうか。

魚に火を通すこと以外は、手間や時間のかかる工程も特殊な材料も一切ないので、事前の仕込みゼロからでもササっと作れるのもお気に入りなポイントですね(^-^)