本日のインド弁当(589) パラクパニール

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「パラクパニール」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

前回のチキンサグワラに続いて今日もほうれん草ベースのカレーです。こちらも北インド料理店では定番のメニューですね。

私のレシピでは、ほうれん草ベースのカレーを「パラク」と言ったり「サーグ」と言ったり「サグワラ」と言ってみたりと呼びかたに節操がない感じですが、これは参考にしたレシピの名前をそのまま使わせていただいてるだけです。特段、参考元にリスペクトしてってわけでもなく、単に自分の中で区別するのに便利なので、って感じですね(^_^;)