本日のインド弁当(588) チキンサグワラ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンサグワラ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

ほうれん草ピューレのソースとチキンティッカのカレーです。インド料理店の定番ですね。ニンニクの香りがガツンときます。実に職場弁当に不向きなカレーです。

このカレーを作ると、ほうれん草の染色効果のすごさがよくわかります。他にもいろいろ入ってるのに、ほうれん草ピューレを少量混ぜたら、あっという間に真緑に!
染まりっぷりの気持ちよさがイカスミなんかに似てるなあ、といつも思います。