本日のインド弁当(585) ラムコリアンダーカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコリアンダーカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

フレッシュハーブとヨーグルトのソースを使った、酸味強めのさわやか系(?)のカレーです。スパイスはちょっぴりしか使っておらず、ラム肉にもジンジャーガーリックとレモンジュースで軽く下味をつける程度。香りの主役はハーブです。

手間もかかるのでそんなには作りませんが、たまにはこういう変化球系も良いもんです。