本日のインド弁当(584) ボンベイプローンマサラ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ボンベイプローンマサラ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

毎度おなじみ、マイレシピで一番リッチなやつです。甘くない版バターチキンのソースにあれやこれやと足しまくり、ウルトラエクストラリッチ(?)かつスパイシーに仕上げます。

このカレーは、以前勤めていたインド料理店のメニューを参考にしてるんですが、勤めていた当時は「こっちを注文せずにバターチキンを注文する人って意味不明やなぁ」って思うほどに好きでした。
今では、バターチキンなりのマイルドな良さ、このカレーのやりすぎ気味な良さがそれぞれわかるようになった気がします。年の功ですかね(今さら)。