本日のインド弁当(563) バターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「バターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

トマトの酸味とハチミツの甘みを効かせたタイプ。私のバターチキンレシピの中では真打ちのレシピではありませんが、これはこれで大好きです。カシューナッツなしでクリームも控えめなのでそんなに重たくないのも良いですね。

バターチキンをはじめ、インドカレーってすごい量の油を使う印象がありますが、これって日本式カレーと比べての話で、パスタなんかに比べたらかわいいもんです。だからってヘルシーなわけでは全くないんですけれど…(^_^;)