本日のインド弁当(539) 南インドのドライチキンキーマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのドライチキンキーマ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

週の初めから気持ちの悪いお天気ですね。しかし!お弁当のほうは一番のお気に入りカレーからスタートです!テンションマックス!!やっほーい٩( ᐛ )و

この南インドの鶏そぼろ、パッと見にはわからないですが、けっこうものすごい量のオイルを使っています。これって、調理過程で鶏肉の水分が油分に置き換わってるってことなんですよね。
まあ、おいしくさえあってくれれば、カロリーや油量なんてどーでもいいワケですが、おそろしい話ではあります…(ーー;)