本日のインド弁当(536) ケララフィッシュカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララフィッシュカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

マイ弁当のチョー定番です。たぶん登場回数はナンバーワンじゃないでしょうか。今回は先日大量ゲットした真鯛のアラを使いました。

シンプルなようでけっこう小技の効いたレシピなんですが、スパイス量は少なめなので、キチッと魚介の旨みを感じられるのが良いところ。今回もとてもおいしく仕上がりました(^-^)