本日のインド弁当(530) 南インドのフィッシュカレー


こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのフィッシュカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

今日もお気に入りの定番レシピです。ゼロから作るとけっこう手間のかかるカレーですが、前回作ったときに、余ったスープを冷凍ストックしておいたのでチョー楽チン。スープを温めて揚げナスとメカジキを加えれば終了です。素直に作るとあんまりにもやることがないので、試しにメカジキをティッカにしてから投入してみました!

うんうんおいしいですね。作ったときにはちょっと味が濃いかなと思いましたが、ライスと合わせると、これはこれでちょうど良い感じでした(^-^)