本日のインド弁当(526) バターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「バターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

今日のものはトマトをしっかり効かせたタイプです。生クリーム控えめでカシューナッツも無しなので、かなりトマトトマトしています。バターチキンも色々ですが、私の中ではこれが割と伝統的なバターチキンのイメージなんですよね。

最初に水とチキンティッカ(今回は赤いやつ)をしっかり煮てやるのがポイントです。他の作り方でもそうですが、バターチキンのおいしさはかなりチキンティッカ頼みなところがあると思います。