こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「南インドのチキンカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و
毎度おなじみの「私が一番好きな食べもの」です。昨日、久しぶりに仕込みました！ホントはもっと頻繁に作りたいんですが、他に試してみたいレシピが多くって…。こういう安定レシピはどうも作る頻度が下がりがちです(^^;)
ちなみに、これはかなり作り慣れたレシピなので、最後の調整まで味見なしで一気に作ってしまいます。できるだけ一定した仕上がりになるように心がけてるんですが、やっぱり毎回微妙に異なるのがおもしろいですね。チリの個体差による影響か、今回のはけっこう辛いです(^^;)