本日のインド弁当(510) エッグポディマス

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「エッグポディマス」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

タマゴを使ったカレーってレストランではあんまり見かけないですよね。でも実際のところ、タマゴを使ったインド料理は結構多彩です。パンに挟んだりパラパラに炒めたり、タマゴ大好きさんとしては外せないレシピがモリモリあります。

今日のポディマスは、溶き卵と香味野菜を炒めてカレーソース(冷凍ストック)で軽く煮たもの。タマゴ丼みたいな感じです。もとのカレーソースがおいしいので文句なしにおいしく仕上がります(^-^)