本日のインド弁当(501) ビーフペッパーフライ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ビーフペッパーフライ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

レシピを独力でイチから考える場合の完成形のイメージは、だいたい「お店で食べたものの再現」か「自ら設定」の二択になるわけですが、このカレーは私にとって後者の代表選手の一角です。

実はインド料理を始めて十数年、ビーフペッパーフライって未だ一度も食べたことがないんですよね…。名前から完成形を想像(妄想?)して、テキトーに作って納得してしまったので、書籍やネットのレシピもまともに見たことないです…(^^;)
というわけで、このカレーには思い入れがあるものの、ホンモノはほぼ確実にこういうものではないはずなんですね…。今度マジメに調べてちゃんとしたビーフペッパーフライにも挑戦しようと思います。