本日のインド弁当(473) チキンプラオ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンプラオ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

GWに働き詰めだったせいか、昨日今日と今ひとつ元気なし…。こんな時には素朴なお料理を食べたくなります。昨日はベジのサンバルだったので、今日はノンベジのチキンプラオをいっときましょう。

いつもは鍋を使ってバスマティ米で作るんですが、今回はとことんラクして日本米&炊飯器です!前からやってみたかったんですよ。
いやーん、トリのおだしがしっかり効いててホントおいしいです。味の方向性と日本米の重厚感(?)がうまい具合にあっていて、これはこれでしっくりきますね。