こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララカキカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و
いつもは白身魚を使う「ケララほにゃららカレー」。久しぶりにカキで作ってみました。
トマトなし、タマネギちょっぴり、スパイスちょっぴり、ココナッツミルクドバーン！のやさしいテイストが魚介の旨みを引き立てますね。
ヨーグルトやスパイスを足していくともっとオールレンジ攻撃(？)可能になりますが、やっぱりこのシンプルカレーはお肉よりも魚介が良いように思います。