本日のインド弁当(464) ケララカキカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ケララカキカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

いつもは白身魚を使う「ケララほにゃららカレー」。久しぶりにカキで作ってみました。

トマトなし、タマネギちょっぴり、スパイスちょっぴり、ココナッツミルクドバーン!のやさしいテイストが魚介の旨みを引き立てますね。
ヨーグルトやスパイスを足していくともっとオールレンジ攻撃(?)可能になりますが、やっぱりこのシンプルカレーはお肉よりも魚介が良いように思います。