こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコルマ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و
お気に入りレシピのひとつ、南インドのクリーミーなラムカレーです。ヨーグルトの酸味とココナッツミルクの甘みが際立っていて、インドカレー以外では経験したことのないおもしろいテイストになっています。
このカレーは色も大切なポイントです。「白い色に仕上げたい」と「スパイスをちゃんと感じたい」の両方を満足させるように工夫しています。
ストイックなインド料理研究とマイペースな模型製作
こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラムコルマ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و
お気に入りレシピのひとつ、南インドのクリーミーなラムカレーです。ヨーグルトの酸味とココナッツミルクの甘みが際立っていて、インドカレー以外では経験したことのないおもしろいテイストになっています。
このカレーは色も大切なポイントです。「白い色に仕上げたい」と「スパイスをちゃんと感じたい」の両方を満足させるように工夫しています。