本日のインド弁当(380) ドライチキンキーマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ドライチキンキーマ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、日々特訓中です٩( ᐛ )و

しょっちゅう作っている南インドの鶏そぼろです。1人前(お弁当は1/2人前)にターメリック小さじ2、コリアンダー大さじ1強と、信じがたい量のスパイスを使うんですが、そうしないとおいしくならないんですよね。
「ターメリックの大量摂取が健康に悪影響。ネイチャー誌に研究論文掲載。」なんて事態にならないのを祈るのみです(^^;