本日のインド弁当(379) チキンドピアザ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンドピアザ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

香味野菜とグリルチキンをスパイシーなクリームソースで煮込みました。

北インド系の定番メニューですね。チキンとタマネギの他にはピーマンを使うことが多いと思いますが、このレシピではピーマンは無しで、グリーンピースを使います。
この辺りは私が以前働いていたレストランの影響です。カレーのミドリ色は概ねグリーンピースで、ピーマンはほとんど使わないという、今考えるとちょっと珍しいインド料理店でした。