こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ドライチキンキーマ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
鶏ひき肉とタマネギを大量のスパイスでじっくり煮込みました。チリの辛さが際立つ南インドの鶏そぼろです。
自作カレーの中では「南インドのチキンカレー」に次ぐお気に入りです。しっかりした味つけと汗が出るほどの辛さ、全般的に少しやり過ぎ気味なところがポイントです。
ストイックなインド料理研究とマイペースな模型製作
こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ドライチキンキーマ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
鶏ひき肉とタマネギを大量のスパイスでじっくり煮込みました。チリの辛さが際立つ南インドの鶏そぼろです。
自作カレーの中では「南インドのチキンカレー」に次ぐお気に入りです。しっかりした味つけと汗が出るほどの辛さ、全般的に少しやり過ぎ気味なところがポイントです。