本日のインド弁当(369) バターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「(甘くない)バターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

北インド料理の絶対王者!グリルチキンをトマトソースと生クリームで煮込んだ濃厚クリーミーなカレーです。

ここ最近やたらとバターチキンを作ってる気がしますね。先週のものは砂糖やハチミツを使う「甘いほう」、今日のものは「甘くないほう」です。
カスリメティやカルダモンを効かせる点では共通していますが、出来上がりは全く別の食べものです。

ちなみに、今日のカレーのソースは、他のカレーの仕上げにもちょっぴり使ったりします。完成品でありつつ材料としても活躍してくれるスグレモノです(^_^)