本日のインド弁当(362) バターチキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「甘いバターチキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

生クリームベースのチキンティッカを濃厚クリーミーなトマトソースで煮込みました。

滅多に作らない甘いバターチキンを作ってみました。
私のバターチキンソースのレシピは、甘いもの(今回のやつ)と甘くないものの2種類あるんですが、後者のほうがお気に入りです。甘いほうはちょっとアレンジを加えてエビのカレーで使うことが多いですね。

で、今回の甘い方ですが、やっぱり甘くてトマトでカルダモンで「まさにバターチキンだわ〜」という感じです。が…。うーん、もうちょっとおいしくできそうですね。近々再チャレンジしようと思います!