本日のインド弁当(350) ドライチキンキーマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ドライチキンキーマ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

鶏ひき肉とタマネギを大量のスパイスでじっくり煮込みました。チリの辛さが際立つ南インドの鶏そぼろです。

無水・無トマトの超ドライなキーマカレーです。出来上がり240g程度(1人前)を作るのに210gの鶏ひき肉を使います。ハンバーグ級の肉比率ですね٩( ᐛ )و