こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マトンとナスのカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
フレッシュトマトの酸味とミントの香り、しっかり辛くて爽やかなテイストの南インドのマトンカレーです。
「出身地がナスの産地だから」というのもあってか、野菜の中ではズバ抜けてナスが好きです。カレーのカサ増しはとりあえずナスを入れれば良しですね。油と相性が良いので、インド料理にはホントよく合います。
ストイックなインド料理研究とマイペースな模型製作
こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マトンとナスのカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
フレッシュトマトの酸味とミントの香り、しっかり辛くて爽やかなテイストの南インドのマトンカレーです。
「出身地がナスの産地だから」というのもあってか、野菜の中ではズバ抜けてナスが好きです。カレーのカサ増しはとりあえずナスを入れれば良しですね。油と相性が良いので、インド料理にはホントよく合います。