本日のインド弁当(317) ラッサムスープ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ラッサムスープ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

しっかりとした辛味と酸味、ガーリックとブラックペッパーの香りが際立つ南インドのスープです。そのまま飲んでもおいしいですが、やっぱりお茶漬けにするのがオススメです。

今日のはいつもの安定レシピなんですが、最近、あちらこちらのお店で魚などの具材を使ったラッサムを見かけることがあり、すごく気になってます。これまでのインド料理生活でラッサムに具を入れようと思ったことは一度もないんですが、これはおいしいに決まってますよね〜。今度挑戦しようと思います!