本日のインド弁当(307) ドライチキンキーマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ドライチキンキーマ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

鶏ひき肉とタマネギを大量のスパイスでじっくり煮込みました。チリの辛さが際立つ南インドの鶏そぼろです。

これはチキンカレーに次ぐお気に入りレシピなんですよね。とてつもなくごはんに合います。
ただ、約250gの出来上がりにターメリックが大さじ1弱入るので、食べた後は口の中が真っ黄っ黄。歯ブラシも真っ黄っ黄です。毎度のことながら職場のランチには不向きな一品ですね…(^_^;)