本日のインド弁当(291) マトンペッパーフライ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マトンペッパーフライ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

黒胡椒とガーリックを効かせたマトンの炒め煮です。強烈な辛さとしっかりした味付けでバスマティライスに良く合います。

…なつもりが、案外普通においしい感じになってしまいました(^_^;)もうちょっと尖ったテイストにしたかったんですが…。
うーん、スパイスの使い方に思い切りが足りなかったようです。
これは近々再チャレンジせねば٩( ᐛ )و