こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンキーマカレー」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
炒めタマネギとトマトの甘み、鮮烈な辛さのベーシックなキーマカレーに、カレーソースやクリームなどを追加して、より辛くちょっぴりリッチに仕上げました。
イタリアンのボロネーゼでもたまにクリームが入ってる場合がありますが、それに近いイメージでしょうか。クリームを入れるだけだとおもしろくも何ともないので、いろいろ足して、元の肉々しいカレーからソースメインのカレーに様変わりさせています。
リッチと言いつつお肉の比率は大幅減です(^_^;)