こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ポークコルマ」です。
※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。
ココナッツミルクとヨーグルトを使った南インド仕様のクリーミーなカレーです。
「あれれ？ブタ？」という感じですが、ラムでコルマを作ろうと思ったら近所の西友が在庫切れ…。仕方なくポークで代替することになりました。
食べてみると、うーん、やっぱりパンチが足りないというかラム臭さが欲しいというか…。でもまあ、これはこれでありですね。
コルマのソースもまだまだ納得レベルに達していないので、これは近々リベンジですねp(^_^)q