本日のインド弁当(244) ポークコルマ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ポークコルマ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

ココナッツミルクとヨーグルトを使った南インド仕様のクリーミーなカレーです。

「あれれ?ブタ?」という感じですが、ラムでコルマを作ろうと思ったら近所の西友が在庫切れ…。仕方なくポークで代替することになりました。

食べてみると、うーん、やっぱりパンチが足りないというかラム臭さが欲しいというか…。でもまあ、これはこれでありですね。

コルマのソースもまだまだ納得レベルに達していないので、これは近々リベンジですねp(^_^)q