本日のインド弁当(236) マトンフライ

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「マトンフライ」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

黒胡椒とガーリックを効かせた南インドのマトンフライ。しっかりした辛さと味付けの前菜メニューです。

…と言ってはみたものの、普通にメインのカレー扱いでごはんと一緒に食べてます(^_^;)
カレーよりも手順がシンプルなためか、この手のメニューはレストランだと前菜扱いなことが多いですよね。でも、個人的には「こんな味が濃くて辛いもん、ごはんで食うしかないやろ〜」っていつも思ってしまいます。

ちなみに、このドライな仕上がりを活かしてチャパティに挟んでもめっちゃおいしいです٩( ᐛ )و