本日のインド弁当(229) チキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

こだわりが詰まった南インドのチキンカレー。スパイスを順々に加えながら皮付きチキンをじっくりと煮込んで仕上げます。

このカレーは、私のレシピの中で、いわゆるスペシャリテにあたるものです。ベーシックでありつつも手間も時間もかかり、使っている材料の種類も多い、結構凝ったカレーです。

一番好きだったカレーのレシピをベースに、自分の好みに寄せて寄せてアレンジしたものですので、とにかく好きです。大好きです。私にとってはサイコーの食べものです٩( ᐛ )و