本日のインド弁当(195) エビのガーリックレモンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「エビのガーリックレモンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

レモンとガーリックを効かせた濃厚ソースのエビのガーリックレモンカレー。近所の西友にブラックタイガーが売ってなかったので、今回はアルゼンチンアカエビを殻付きのまま使っています。これはこれでパリパリの殻がいい感じですね。本当は有頭で使いたいんですが、お弁当用のジップロックに入らないので…(^_^;)

このカレーはいろんな魚介で作ってますが、やっぱりガーリックとシュリンプはよく合いますね!鉄板です。