本日のインド弁当(194) チキンカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「チキンカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

こだわりが詰まった南インドのチキンカレー。スパイスを順々に加えながら皮付きチキンをじっくりと煮込んで仕上げます。
これが現時点で私の一番好きな食べものです。日々の生活はしんどいことまみれですが、このカレーを食べてると、一番好きなものを自分で作れるっていうのは他に代え難いものだなぁ。ありがたいなぁ。とつくづく思います。

短い間とはいえ、人生をかけてインド料理店に勤めて本当に良かったなぁと思う瞬間ですね٩( ᐛ )و