本日のインド弁当(182) ドライキーマカレー

こんにちは、Pocachinです。
本日のお弁当は「ドライキーマカレー」です。

※インドカレー店オープンに向けて、重点カレーを特訓中です。

南インドの鶏そぼろ!辛口のドライキーマカレー。トマトや水を使わずに鶏肉の水分でしっとりと仕上げます。

食べる前にライスとマゼマゼするわけですが、もう、大好き過ぎのテンションが上がり過ぎで、混ぜながら鼻血が出そうになります!

このカレーを作ってると「トマトもヨーグルトもみじん切りニンニクもなくても旨みや甘味って出てくるのね。やっぱひき肉&タマネギはすごいわ〜」ってなりますね〜。